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Plusieurs modèles de machines à pâtes sont disponibles sur le marché. Afin de choisir la meilleure, vous devez connaître les bases de son utilisation, mais aussi ses accessoires, c'est pourquoi nous mettons à votre disposition ce guide en deux parties sur les machines à pâtes électriques et manuelles.
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La division des pâtes à pain permet d'obtenir des pâtons aux poids souhaités. C'est une étape très importante de la mécanisation de la pâte. Voici un aperçu des différents types de diviseuses pour diviser la pâte après le pétrissage. Avec diviseuse hydraulique. Avec diviseuse automatique. Avec diviseuse par gravité.
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